Restaurantchef

Hotel Hvide Falk er en del af Albatros Arctic Circle, som udover hotellet omfatter en turafdeling og Restaurant H8 i bygden Oqaatsut. Vores restauranter fokuserer på lokale råvarer, et stort og nuanceret udvalg af drikkevarer og plads til alle gæster -både dem, der ønsker en helaftensoplevelse med flere retter mad, snacks, vin og cocktails, men også dem, der blot ønsker en god, hjemmelavet burger og en kold fadøl. Vi sætter stor pris på at afholde diverse arrangementer for byen såsom vin- og ølsmagninger, julefrokoster og dinnerkoncerter. Du bliver ansvarlig for at opretholde vores høje serviceniveau, afvikle arrangementer og oplære samt udvikle restaurantteamet i samarbejde med køkkenchefen. Derudover bliver du en del af virksomhedens samlede ledelsesteam med henblik på samarbejde mellem afdelingerne og kvalitetssikring af hoteloplevelsen samt udflugter.

Viden om og erfaring indenfor drikkevarer og service er en forudsætning for stillingen, og meget gerne ledelseserfaring. 
Vi søger en restaurantchef som er på gulvet med sit team, viser vejen for de andre og deltager aktivt i oplæringen af nye tjenere. Der vil være indlagt tid til administrativt arbejde, samt begrænsning på aftenarbejde.

Dine ansvarsområder vil inkludere: 

• Ledelse af restaurantens daglige drift
• Ansættelse og udvikling af personale
• Implementering af kreative menuer og drikkevareudvalg
• Indkøb og lagerstyring for restauranten
• Sikre høje standarder for service og gæstetilfredshed
• Bidrage til en positiv, energisk og innovativ arbejdsplads 

Vi søger en, der: 

• Er kreativ, løsningsorienteret og motiverende
• Har erfaring med restaurantdrift og gerne personale ledelse
• Besidder gode organisatoriske evner
• Er dygtig til indkøb og lagerstyring
• Kommunikerer godt på engelsk, samt grønlandsk eller dansk
• Kan se sig selv i jobbet i minimum 1 år 

Bolig følger med jobbet, hvis man ikke allerede er bosat i byen. Derudover gode løn- og arbejdsforhold. 
Vi glæder os til at høre fra dig.